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São 400 novos empregos diretos e mil indiretos, numa região até então sem perspectivas para o escoamento da produção de cana-de-açúcar. Os municípios de Ceará Mirim, Pureza, Barra de Maxaranguape, João Câmara e Taipú serão os principais fornecedores.
Aproximadamente 300 produtores vão fornecer para a fábrica. Diariamente, a Ypióca vai receber 350 caminhões de cana para moagem, o que corresponde a 3.000 toneladas/dia. Deste total, 30% é de produção própria e 70% proveniente dos fornecedores. Serão produzidos 340 mil litros de aguardente e 240 mil litros de álcool hidratado.
A produção da Ypióca/Ceará Mirim vai atender inicialmente os mercados Norte e Nordeste e posteriormente o mercado exterior, como Estados Unidos, Canadá, Europa, Japão e China. O Grupo Ypióca está há 157 anos no mercado. A instalação da nova unidade no Rio Grande do Norte vai aumentar a capacidade produtora de aguardente de 60 para 80 milhões de litros de cachaça/ano. Ao todo, são seis fábricas, cinco delas localizadas em regiões onde predomina o cultivo da cana, ao redor de Fortaleza/CE e a mais nova em Ceará Mirim. Além da aguardente, o Grupo também possui uma fábrica de água mineral, a Naturágua, e uma fábrica de plásticos, localizada no município de Messegena/CE.
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