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Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo elevaram
os dois ao fogo. Resultado: o "azedo" do melado antigo era álcool que aos
poucos foi evaporando e se formou no teto do engenho umas goteiras que
pingavam constantemente, era a cachaça já formada que pingava (por isso o
nome PINGA), e quando batiam nas suas costas marcadas com as chibatadas
ardia muito, por isso o nome "AGUARDENTE". Caindo em seus rostos e
escorrendo até a boca os escravos viram que a tal goteira dava um barato, e
passaram a repetir o processo constantemente. Hoje, como todos sabem, a
pinga é símbolo nacional!
Data | Título |
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