12/08/2003
Estação de Minas promove V Festival de Cachaça
A parte musical vai ficar por conta de Messias Paraguai, Galvão Filho, Lúcio Flávio (Forró Vaneirão), Onildo Barreto e de outros músicos locais. O Festival de Cachaça será iniciado às 18h do sábado e deve ser encerrado às 6h do domingo (17/08).
Serão servidas 60 marcas de cachaça
A expectativa da proprietária do restaurante, Miriam Cerutti, é de que 1.500 pessoas prestigiem o Festival. "Isso porquê é o máximo de público que podemos comportar aqui. Faz dois anos que temos de fechar as portas", brincou.
E para que todas essas pessoas não fiquem alteradas, o Festival também vai oferecer como tira-gosto: buffet de frutas, caldos regionais e costelas na brasa, além de cafés especiais. O restaurante também fechou uma parceria com o Sebrae/RN, que vai levar produtores de carne de sol e de queijo coalho de Caicó.
Miriam, que disse acreditar ser a única cachaçóloga de Natal - depois de muitos anos de estudos, deu algumas dicas de como se identificar e apreciar uma boa aguardente.
"Primeiro, é claro, é preciso gostar da bebida. Mas há quatro itens que podem ser observados para se identificar uma boa cachaça: a oleosidade, que é aquele anel que fica na lateral do copo quando balançamos a bebida nele; o aroma, pois todas cachaça tem que manter o cheiro de cana-de-açúcar; a fermentação natural, facilmente observado, bastando sacudir a pinga ainda na garrafa. Logo surge um anel de espumas. E, por último, o paladar. A boa aguardente nunca desce rasgando a garganta, e sim, suavemente", ensinou Miriam.
Essas e outras dicas podem ser atestadas no Festival. As senhas estão sendo vendidas no próprio restaurante, ao preço de R$ 15. Outras infomações pelo telefone: (84) 202-2099.
