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Santa Cruz da Baixa Verde já é conhecida como a capital nordestina da rapadura e o evento é atração turística na região. A Feira acontece até o domingo e vai gerar R$ 15 milhões entre vendas diretas e acordos futuros. A cidade no sertão de Pernambuco possui o maior número de engenhos de rapadura do Estado.
Este ano, o público vai conferir a qualidade da rapadura produzida em mais cinco localidades da região.