Hoje é
07/12/25
22/01/2003
A Historia da Cachaça
Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo elevaram
os dois ao fogo. Resultado: o "azedo" do melado antigo era álcool que aos
poucos foi evaporando e se formou no teto do engenho umas goteiras que
pingavam constantemente, era a cachaça já formada que pingava (por isso o
nome PINGA), e quando batiam nas suas costas marcadas com as chibatadas
ardia muito, por isso o nome "AGUARDENTE". Caindo em seus rostos e
escorrendo até a boca os escravos viram que a tal goteira dava um barato, e
passaram a repetir o processo constantemente. Hoje, como todos sabem, a
pinga é símbolo nacional!
